Pisciculture et petits élevages

CIRAD, GRET et al. · 2002

Aider un agriculteur ne consiste plus à diffuser des recettes techniques, mais à raisonner à partir d'un diagnostic de la situation réelle : l'exploitation dans sa diversité, son environnement économique et social, et les savoirs des paysans. Le Mémento fournit donc à la fois des références techniques, dont chaque rédacteur précise le domaine de validité, et des méthodes pour diagnostiquer, intervenir et accompagner l'innovation.